Et si on cuisinait… Des tomates séchées

Et si on cuisinait des tomates séchées pour agrémenter nos jolies salades cet été ?

Rien de plus simple !

Pour cela, il te faut :

6 ingrédients

  • 1.5kg de tomates minimum (plus selon la quantité souhaitée, ca rapetisse vraiment beaucoup)
  • Basilic frais
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

2 ustensiles

  • Papier cuisson
  • Un bocal ou des petits pots en verre

Nettoie bien les tomates et coupe les en 6.

Enlève la chair et les graines.

Mets du papier cuisson sur ta plaque de four.

Dépose les tomates à l’endroit.

Ajoute du poivre, du sel, des feuilles de basilic frais coupées dans le creux des tomates et un filet d’huile d’olive.

Enfourne environ 2h30 à 120 degrés à chaleur tournante porte du four entrouverte.

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Et si on fabriquait du vinaigre aromatisé à la framboise

Et si on fabriquait un vinaigre à la framboise…

Pourquoi ne pas mettre un peu de diversité dans ton assiette ?

Ca y est l’été arrive, à nous les salades colorées !

Ici, je te donne une astuce trop fastoche pour aromatiser ton vinaigre à la framboise.

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Pour se faire, il te faut :

2 ingrédients

  • du vinaigre blanc
  • des framboises (fraîches ou congelées)

C’est tout !

5 ustensiles

  • Deux bocaux en verre dont un fermé hermétiquement (ici, un bocal vide de purée de tomates pour démarrer)
  • Un filtre permanent/un collant propre/étamine/passoire à pulpe (bref, quelque chose pour filtrer)
  • Une fourchette
  • Un joli contenant en verre

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Et si on cuisinait… une crème épaisse (de noix de cajou)

Pas de crème fraîche dans le frigo et comme une envie de pâtes carbo…

J’ai LA solution !

Et pourquoi pas faire une crème (épaisse) de noix de cajou ?

« Non, mais elle veut faire une carbo sans crème fraîche, allô quoi ?! »

Pour ce faire, rien de plus simple !

Il te faut :

2 ingrédients :

  • 100g de noix de cajou (non salées)
  • 10cl d’eau

Tu peux aussi rajouter un peu de jus de citron si tu le souhaites.

2 ustensiles :

  • Un robot type blender (pour mixer les noix)
  • Un bol

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Et si on recyclait ses épluchures : les agrumes ?

Pas de compost ? Et pourquoi ne pas recycler ses épluchures ?

On commence par les épluchures d’agrume.

epluchures d'agrumes

Épluchures d’une mandarine bio.

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À gauche de la photo  :  orange bio.  A droite  :  citron vert bio.

Comment faire ?

Rien de plus simple !

On épluche son ou ses agrume(s). S’il vous plaît, choisissez des agrumes bio. Les pesticides sont très nombreux et se retrouvent notamment en grande quantité sur la peau des fruits. On met les peaux à sécher quelques jours sur une assiette par exemple. On s’assure de bien enlever l’humidité pour éviter que cela ne moisisse (avec un peu de papier absorbant si nécessaire).

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Et si on testait… un shampoing solide

J’ai testé un shampoing solide de la marque « les savons de joya ».

 

Marre de tous ces shampoings industriels plein d’ingrédients dont on ne connaît pas le nom et qui ne sont certainement pas sans conséquence sur notre santé.

Je n’ai pas encore franchi le pas de le créer moi-même avec des ingrédients naturels alors pourquoi pas en acheter un solide ?

Pourquoi je l’aime bien :

  • Parce qu’il est composé de 100% d’ingrédients naturels.
  • Parce qu’une partie des ingrédients sont d’origine biologique (23.5% pour le mien)

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Et si on lisait… Heureux comme un Danois

Il y a deux ans, je me plongeais dans ce livre tout aussi intéressant qu’amusant.

Pour vous donner un petit aperçu, voici la 4ème de couverture :

Le Danemark est le pays le plus heureux du monde.  Pourquoi ?
Malene Rydahl, danoise de naissance et française d’adoption, a enquêté et réfléchi pour nous offrir ici le trousseau des dix clefs d’un bonheur finalement sans frontières.

Anecdotes savoureuses, souvenirs personnels et statistiques rigoureuses font de ce petit précis philosophique et concret un manuel du bien-être au quotidien.

Ce « mode d’emploi de l’allégresse » ne donne aucune leçon, mais un lecteur français ne manquera pas d’y trouver un réjouissant antidote au pessimisme ambiant.

A la fois plongée humoristique et critique dans le Danemark contemporain, ses mœurs, ses traditions, son fonctionnement et leçon de plaisir à l’usage de tous, voici un parfait guide du savoir-vivre…heureux.

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Et si on cuisinait… une tarte aux fraises et banane

Et si on cuisinait un petit dessert pour changer ?

Une tarte aux fraises et à la banane

Pour la faire, il te faudra réaliser une pâte brisée sucrée (la pâte sablée, ça marche aussi) ainsi qu’une crème pâtissière.

Commençons par la pâte brisée sucrée.

Il te faut :

5 ingrédients 

  • 150g de farine
  • 75g de beurre  (si tu ne consommes pas de beurre tu peux remplacer par de la margarine)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g d’eau

4 ustensiles 

  • Un saladier ou un robot pâtissier
  • Un rouleau à pâtisserie
  • Un moule à tarte
  • Du film étirable alimentaire (facultatif)

Met la farine, le beurre, le sel, le sucre vanillé et l’eau dans un saladier (ou dans ton robot).
Mélange le tout et pétris bien afin de former un jolie boule de pâte sur un support fariné. Si elle est trop collante ajoute un peu de farine (si elle est trop sèche, ajoute un peu d’eau). Tu peux l’envelopper d’un film alimentaire et la mettre au frais 30 minutes si tu le souhaites. Préchauffe ton four à 200°c. Aplatis ta pâte dans un moule préalablement beurré et/ou fariné. Fais des trous un peu partout à la fourchette pour éviter qu’elle ne ‘gonfle’ pendant la cuisson. Enfourne la à chaleur tournante pendant 15 minutes. Laisse refroidir la pâte.

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Et si on cuisinait… des burgers végétariens maison

D’où me vient cette idée soudaine de réaliser des burgers végétariens ?

Il me reste des haricots rouges dans le frigo (la partie non utilisée pour mon dernier chili con carne). Que pourrais-je bien en faire ? Et pourquoi pas des steaks végétariens ? Et pourquoi pas faire des burgers tant qu’on y est. Je me lance donc dans une première (comme assez souvent).

Les pains très moelleux

Pour réaliser ces pains, il te faut :

8 ingrédients :

  • 20g de levure fraîche
  • 300g de lait demi-écrème
  • 500g de farine
  • une cuillère à café de sucre (facultatif), c’est pour activer la levure plus vite.
  • 10g de sel
  • 80g de beurre mou
  • 1 jaune d’œuf
  • des graines (sésame, pavot)

Quelques ustensiles :

  • Une casserole (ou un robot cuiseur)
  • Des saladiers
  • Du film transparent étirable ou des torchons
  • Un bol

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[Et si on se faisait une beauté au naturel] Hygiène : fabriquer son déodorant maison

Dans un article (ici), je te parlais de la pierre d’alun comme une alternative aux déodorants du commerce. Malgré tout, la pierre d’alun fait polémique puisqu’elle est composée de sels d’aluminium qui pourraient être nocifs. Par précaution, mieux vaut donc éviter de l’appliquer après un rasage.

De ce fait, j’ai cherché une autre alternative saine au déodorant classique.

Et j’ai trouvé une recette, donnée dans l’émission La Quotidienne « bien dans ma peau ».

Recette du déodorant maison :

Pour cela, il te faut :

6 ingrédients :

  • 5g de cire végétale ou cire d’abeille (pour la conservation)
  • 50ml d’huile de coco
  • 25g de bicarbonate
  • 15g d’amidon de maïs ou fécule de pomme de terre
  • 10g d’argile blanche
  • Huile essentielle* (palmarosa par exemple). Moi j’utilise le tea tree.

*⚠ certaines HE sont déconseillées aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 3 ans. Il est de toute façon préférable de faire un test au préalable sur une petite partie de la peau pour voir si une réaction allergique apparaît.

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