Et si on lisait « Se changer, changer le monde »…

Et si on lisait « se changer, changer le monde »…

J’ai tout récemment découvert ce livre, que j’ai emprunté à la bibliothèque de ma commune. Je vous épargne le suspense : je l’ai adoré !

se changer changer le monde

Il a été co-écrit par Christophe André, Jon Kabat-Zinn, Pierre Rabhi et Matthieu Ricard.

Pour ceux ou celles qui ne les connaissent pas, voici un rapide portrait de chacun de ces auteurs.

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Christophe André est un psychiatre et psychothérapeute français. Il est également l’auteur de nombreux ouvrages dans ces domaines.

jon kabat zinn

Jon Kabat-Zinn est un professeur américain de médecine, qui enseigne notamment la méditation en plein conscience.

Pierre Rabhi est né en Algérie et vit en pierre rFrance depuis son enfance. Philosophe engagé dans l’agroécologie, il vise le développement de pratiques agricoles prenant en compte l’environnement et qui préservent les ressources naturelles. Il est également essayiste et fondateur du mouvement Colibris.

matthieu ricard

Matthieu Ricard est un moine bouddhiste tibétain (né en France). Il est également auteur et photographe.

Avec un ouvrage regroupant ces 4 auteurs, je ne pouvais donc qu’être comblée et je n’ai pas été déçue.

C’est un livre plein de sagesse qui interroge sur nos actions, notre planète, notre bien-être. Ils nous livrent également chacun des astuces ou conseils bienveillants.

Je vous le recommande vivement !

19/20 ❤

WHATELSE? LES HUILES VÉGÉTALES : MES BASIQUES.

Les huiles végétales font parties de mes basiques, aussi bien en cuisine qu’en cosmétique.

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J’ai choisi de te présenter ici mes huiles végétales de base et leurs utilisations.

En cuisson

La première chose que l’on pense lorsqu’on parle d’huiles végétales, c’est leurs utilisations en cuisine; et notamment pour la cuisson.

Toutes les huiles végétales ne se cuisent pas et certaines résistent mieux aux hautes températures que d’autres. Il est donc important de bien savoir les utiliser.

Cuisson à basse température ou en fin de cuisson

L’huile d’olive extra vierge est sans doute la plus connue en Europe. Son arôme délicat parfume à merveille de nombreux plats méditerranéens. Attention cependant à l’utiliser en fin de cuisson, voire à froid ou à une température inférieure à 180°C (elle n’est plus stable au delà et donc nocive).

Cuisson à haute température

Certaines huiles végétales en revanche résistent beaucoup mieux aux hautes températures.

L’huile de tournesol est idéale pour les fritures, les cuissons à haute température de façon générale. Elle est également parfaite pour réaliser une mayonnaise maison.

L’huile de coco raffinée résiste également aux cuissons à haute température et est parfaite pour la cuisson de pommes de terre rissolées par exemple, les tartes, les biscuits mais aussi la pâte brisée. (L’huile de coco vierge non raffinée à un point de fumée moins élevé et convient d’avantage aux cuissons à feu doux ou moyen). L’huile de coco se trouve à l’état solide sous 25°C. Il suffit donc de la chauffer un peu pour qu’elle devienne liquide. Plus d’informations sur les utilisations de l’huile de coco ICI.

L’huile d’avocat a un point de fumée supérieur à 250°C. On peut donc l’utiliser à chaud (four, poêle, grill).

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Whatelse? Et si on apprenait à mieux se connaître ! Découvrons de nouveaux blogs.

Aujourd’hui, je te propose un article un peu différent pour apprendre à se connaître et découvrir de nouveaux blogs très chouettes.

J’ai été nominée par Alison (clique sur son nom pour découvrir son blog beauté/lifestyle). Encore merci pour cette nomination ! Le Liebster Award est un tag qui permet de mieux connaître les nouvelles blogueuses. Pour cela, on mentionne 11 faits sur nous et on répond aux 11 questions posées par la blogueuse qui nous a nominée. A la fin, il ne nous reste plus qu’à nous aussi, nominer 11 blogueuses qui devront répondre aux 11 questions que l’on aura choisi de leur poser. Tu devras bien sûr ensuite informer les blogs de leur nomination et faire savoir au blog qui t’a nominé que tu as répondu.

Petit clin d’œil à Alison (entre blondes, on s’comprend).

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Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé de jouer le jeu et de te dévoiler 11 faits sur moi (je ne l’ai jamais fait auparavant sur le blog alors ça te permettra sans doute d’en savoir un peu plus).

 

11 faits sur moi

  1. Je suis Chti d’origine (j’ai vécu dans le Nord de la France les 24 premières années de ma vie). J’ai ensuite déménagé.
  2. J’adore cuisiner (tu l’as sans doute remarqué compte tenu de la catégorie Et si on cuisinait… du blog)
  3. Nous n’avons ni télévision, ni micro-ondes, ni friteuse et ni Sopalin à la maison et on le vit bien.
  4. Je suis née grande prématurée (à 6 mois de grossesse).
  5. J’ai séjourné 3 mois aux USA et 6 mois en Australie en 2009 et 2012.
  6. Je suis une ancienne accro au Coca. Je te parlais de comment perdre une mauvaise habitude dans cet article.
  7. Je n’aime pas spécialement le chocolat.
  8. J’ai de la chance (à moins que je ne la provoque ?)
  9. J’adore le fromage.
  10. Lorsque j’ai mes règles, je pleure à la moindre contrariété (toi-même tu sais de quoi je parle, non ?)
  11. J’aime l’authenticité.
  • Les questions d’Alison :
  1. Si du jour au lendemain tu n’avais plus à travailler, que ferais-tu ?

Je travaillerais pour moi, pour nous. A cultiver nos fruits et légumes. A apprendre de nouvelles choses (la permaculture, une nouvelle langue, un art…), à voyager, à transmettre, à profiter de la présence des gens qui nous entourent. A rencontrer de nouvelles personnes, à ouvrir une chambre d’hôte ? Ce sont d’ailleurs des objectifs…

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J’ai testé pour vous des astuces qui marchent #3

Précédemment, je te proposais dans cet article et celui-ci 15 astuces de grand-mère qui marchent.

Je t’en propose désormais 5 autres testées et approuvées.

Astuce #16 : bien réussir ses œufs durs.

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Ajoute un filet de vinaigre dans l’eau de cuisson de tes œufs durs pour faire coaguler le blanc en cas de cassure.

 

Astuce #17 : éviter l’acidité d’un plat cuisiné à base de tomates.

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Tu le sais peut-être si tu as l’habitude de cuisiner de la tomate : elle est acide. Ainsi, dans une sauce tomate, une ratatouille ou un ragoût par exemple, il suffit d’ajouter un peu de sucre blanc ou de bicarbonate de sodium alimentaire pour corriger l’acidité (cela t’évite aussi de trop saler).

Astuce #18 : bien nettoyer l’intérieur d’une bouteille en verre sans goupillon.

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Tu n’as pas de goupillon pour nettoyer ta bouteille en verre ? Ce n’est pas grave ! Il y a une autre astuce toute simple. Remplis-la avec un peu d’eau. Verse du riz cru dans la bouteille (oui parce que cuit ça serait dégoûtant haha). Ajoute une goutte de liquide vaisselle. Rebouche la bouteille (avec ta main ou un bouchon) et secoue bien. Jette ensuite les grains de riz. Une astuce très efficace !

Astuce #19 : récupérer une tasse tâchée par du thé.

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Et si on cuisinait un gâteau moelleux pommes-poires !

Et si on cuisinait un gâteau moelleux pommes-poires !

Pour cela, il te faut :

10 ingrédients

  • 2 pommes (qui supportent bien la cuisson)
  • 2 poires
  • 10 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 3 œufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre (sucre de canne vanillé ici -> ma recette)
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum (rhum vanillé ici -> ma recette)
  • 120g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 filet de caramel liquide

4-5 ustensiles 

  • Un saladier et un fouet (ou un robot)
  • Un four
  • Un moule à gâteau
  • Une casserole

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Whatelse? Et si on rencontrait Béa Johnson…

Et si on allait à la conférence de Béa Johnson, organisée à la commission européenne au Luxembourg, ce 15 mars ! C’est ce que m’a proposé, il y a quelques jours, Delphine, que je remercie au passage.

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Si tu suis mon blog, il est presque impossible que tu ne saches pas encore qui est Béa Johnson. Mais au cas où tu aurais besoin que je te rafraîchisse un peu la mémoire, je parlais de son livre dans cet article.

A ce propos, si tu veux emprunter son livre, tu peux faire comme moi et passer par la page Facebook « Livres en roue libre« . Le principe est simple : de nombreux livres sont mis à disposition des autres (tu peux toi même en proposer), il suffit d’écrire en commentaire que le livre en question t’intéresse et tu apparaîtras sur la liste d’attente par ordre chronologique. Juste avant d’arriver à ton tour, la personne qui détient le livre à ce moment là t’enverra un message privé pour obtenir ton adresse et te l’envoyer par voie postale. Tu en feras de même avec la personne suivante une fois le livre terminé. L’avantage : tu réutilises et ne payes que les frais de port. C’est ça aussi le zéro déchet !

Ayant donc déjà lu son livre et entamé une démarche écolo/bio/ZD il y a 1 an, je me demandais si j’allais vraiment y apprendre de nouvelles choses.

Sa présentation est bonne et agrémentée d’humour. On ne s’ennuie pas ! Et oui, on y apprend malgré tout quelques astuces dont je n’ai pas souvenir dans le livre. C’est souvent anecdotique mais ça se prend ! Et surtout, ça remotive !

La seule question que je me pose toujours : est-ce applicable en vivant loin d’une grosse ville ? Une réduction des déchets oui, c’est évident. C’est d’ailleurs notre cas. Mais je me rends aussi compte que sans jardin et sans magasin de vrac à proximité… ça n’est pas facile, à moins de se disperser et d’acheter à droite et à gauche (et là, c’est le problème de l’essence qui se pose). Il faut souvent faire des compromis quand on n’habite pas en ville. Espérons que le mouvement prenne de l’ampleur. Et toi, quel est ton ressenti sur le sujet ?

Pour ceux et celles qui hésitent encore à assister à l’une de ses conférences, foncez ! Vous pouvez notamment trouver ses prochaines dates de conférences sur sa page Facebook « Zero Waste Home » et ICI. Tu y trouveras également un forum pour échanger sur différents sujets ou problématiques liés au zéro déchet. NB : Le forum anglais est nettement plus fourni.

La page de son blog : ICI.

WHAT ELSE? ET SI ON DÉMARRAIT UNE DÉMARCHE ZÉRO DÉCHET/ÉCOLO/BIO/MINIMALISTE ! ASTUCES 11 À 15.

Pour tous ceux qui souhaitent démarrer ou poursuivre une démarche zéro déchet/écolo/bio/minimaliste, j’ai pensé qu’il serait peut-être utile de partager quelques astuces.

Bien que j’utilise l’impératif, ce sont avant tout des conseils bienveillants pour avoir des idées de par où commencer quand on se lance ce défi. Dans tous les cas, même si tu n’appliques qu’un seul de ces conseils, c’est toujours ça de gagné 🙂

D’ailleurs, tu en fais probablement déjà quelques-uns sans même en avoir conscience.

Ces astuces ne sont pas listées par ordre de priorités.

Je te proposais dans cet article les 5 premières astuces.  

Et ici les 5 suivantes.

Voici les astuces n°11 à 15

Astuce numéro 11 

ustensiles

Pour tes ustensiles de cuisine, privilégie des matériaux de qualité (bois, inox, fonte, verre).

Dis Adieu aux revêtements, qui en s’usant entrent en contact avec l’alimentation (le Téflon notamment).

  • Pour les poêles et casseroles -> l’inox est idéal. Il faut juste apprendre à bien l’utiliser pour ne pas qu’il attache.
  • Pour la cocotte -> la fonte non émaillée (c’est lourd, mais c’est le top).
  • Pour les spatules et petits accessoires -> inox et bois (évite si possible les ustensiles en plastique).
  • Pour les tupperwares, privilégie ceux en verre.
  • Pour les moules à gâteaux -> l’idéal c’est d’éviter la cuisson dans des moules en silicone. Privilégie si tu peux les moules en fer blanc par exemple. Si tu en as en silicone, tu peux toujours les utiliser pour mouler à froid (des produits d’hygiène par exemple).
  • Pour les boîtes de conservation -> en verre, en bois ou en inox.

Astuce numéro 12 

newsletter-icon2

Tu peux trier tes emails et te désinscrire des newsletters commerciales inutiles. Il suffit de cliquer sur la mention obligatoire écrite en minuscules tout en bas des emails ! Arme-toi de patience car de nombreux intermédiaires revendent nos informations à ces agences, et ce, bien entendu sans notre accord préalable. Il faut même souvent se désabonner plusieurs fois pour ne plus recevoir ce genre d’emails.

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Et si on cuisinait des lasagnes aux aubergines et mozzarella…

Et si on cuisinait des lasagnes aux aubergines et mozzarella…

Ingrédients pour deux plats de lasagnes (10-12 personnes)

  • Une boîte de 20 lasagnes sèches sans pré-cuisson (des lasagnes fraîches maison, c’est top aussi)
  • 2 bocaux de purée de tomates
  • 2 boites de tomates pelées
  • 5 aubergines
  • Quelques champignons frais de Paris
  • 1 brique de crème de coco
  • Un sachet de fromage râpé (gruyère AOP ou Comté)
  • 3 maxi boules de mozzarella
  • Huile d’olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre, basilic, curcuma en poudre et un peu de piment (facultatif)
  • Un peu de sucre en poudre ou du bicarbonate alimentaire

Ustensiles

  • 2 plats à gratin
  • 1 fait-tout

Les aubergines

Pèle les aubergines, découpe-les en tranches et fait les griller au four (ça permettra d’éviter qu’elles rendent de l’eau).

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Et si on lisait »La magie du rangement »…

Et si on lisait la magie du rangement de Marie Kondo…

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Marie Kondo est une consultante japonaise en rangement, connue à travers le monde pour intervenir chez des particuliers ou des entreprises en leur apprenant sa méthode. Elle s’est passionnée depuis sa plus tendre enfance pour le tri et le rangement.

Sa méthode (en résumé)

Elle repose sur 2 principes de base qui sont :

1/ trier, puis jeter ce qui ne procure pas de joie. Cela permet de s’entourer de moins d’objets mais qui vous vraiment font plaisir.

2/ trouver une place spécifique aux objets conservés. L’idée est de ranger une bonne fois pour toute et ainsi s’éviter une corvée hebdomadaire.

Elle propose de faire le tri en suivant un certain ordre (non pas par pièce de la maison mais par type d’objets, car on retrouve souvent un même type d’objets dans plusieurs pièces).

L’ordre suggéré est le suivant : vêtements, livres, papiers, objets divers, objets à haute valeur sentimentale et souvenirs. Du plus facile au plus difficile, selon elle.

Comment savoir quoi jeter ? Il faut réunir au sol TOUS les objets d’une même catégorie (par exemple les vêtements), éventuellement les sous-classer par hauts, bas, vêtements qui se suspendent (robes, vestes, manteaux, tailleurs), chaussettes, sous-vêtements, sacs à main, accessoires (écharpes, chapeaux, foulards, ceintures), vêtements pour des occasions précises (maillots de bain, uniformes, etc.) et enfin chaussures.

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J’ai testé pour vous des astuces qui marchent #2

Tout récemment, je te proposais mes 10 premières astuces de grand-mère qui marchent.

Aujourd’hui, j’ai décidé de t’en proposer 5 nouvelles.

Astuce #11 : contre les oignons qui font pleurer.

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Qui n’a pas déjà découpé d’oignon sans fondre en larmes ? On t’a sûrement parlé d’astuces qui consistent à mastiquer un chewing gum ou à porter des lunettes ou un masque de plongée… Non seulement ça ne fonctionne pas nécessairement mais en plus c’est pas du tout pratique (ou sain pour le chewing gum).

Voici donc l’astuce que j’utilise quand j’y pense et qui marche : mets ton ou tes oignons au frigo un peu avant de les découper. 2 minutes, ça ne sera pas suffisant mais disons si tu y penses une bonne demi-heure avant, voire quelques heures, tu ne pleureras pas au moment de le(s) découper.

Astuce #12 : gagner un peu de place dans ton dressing.

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Cette astuce est valable pour les vêtements que tu mets sur cintre (robes, vestes, gilets,20170225_1308411 jupes…). Elle consiste à :

1/ récupérer une languette de canette.

2/ l’insérer via le crochet d’un cintre.

3/  insérer dans le trou du bas un autre crochet de cintre comme sur la photo.

 

 

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